I “capeletti” protagonisti nella 2a tappa di “Eccellenze eugubine”

In archivio la seconda edizione di “Eccellenze Eugubine”, evento promosso dal neonato consorzio turistico GAU, Gubbio Alta Umbria in collaborazione con l’Associazione Culturale La Medusa e l’Associazione Iridium, nell’ambito del programma conclusivo della Mostra del Tartufo di Gubbio. Al centro dell’evento la tradizione culinaria eugubina e un omaggio alla storia del “Capèletto”, sia nella versione tradizionale che in una veste innovativa proposta da Giacomo Ramacci chef de “L’Officina dei Sapori”.