Tuber Cup: lo chef Daniele Cernicchi vince 1a edizione
La miglior salsa al tartufo d’Italia è quella dello chef Daniele Cernicchi, del ristorante "Osteria Cernicchi" di Gubbio. Il giovane chef eugubino ha vinto la Tuber Cup, prima edizione del concorso gastronomico che si è tenuto al Park Hotel Ai Cappuccini di Gubbio.
I cuochi iscritti alla gara sono stati giudicati da una giuria di chef, giornalisti, foodblogger, presieduta dalla chef Alessandra Baruzzi della Federazione italiana cuochi lady chef. Cinque i parametri esaminati: texture, aspetto, originalità, consistenza, equilibrio. Il giudizio della commissione è stato unanime.
L’iniziativa è stata promossa e organizzata dall’associazione Host, che raccoglie numerose strutture ricettive e ristorative del territorio eugubino, con l’associazione culturale Medusa, il patrocinio del Comune di Gubbio e il sostegno del Park Hotel Ai Cappuccini, Urbani Tartufi e Colacem.
